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Tacos de Pastor #YoCociKnorr

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Description

Preparación: 1.- Cortar los bistecs y el lomo en tiras pequeñas . 2.- Abrir con un cuchillo los chiles guajillos y chipotles para retirar las semillas y la vena. 3.- Sumergir los chiles en agua caliente, por varios minutos, para que se ablanden. 4.- Lavar la cebolla, pelar y cortar en trozos. También pelar el ajo. 5.- Licuar todos los ingredientes desde los chiles, ajos, cuarto de cebolla, agua, vinagre, pimientas, clavos, comino, jengibre, achiote, los cubos de Knorr Caldo de Pollo y vinagre de manzana la marinada. 6.- Marinar los trozos de carne en un recipiente con la salsa previamente licuada. Añadir un poco de agua si hace falta para que se remoje cada trozo. Dejar reposar en el refrigerador por algunas horas, idealmente. 7.- Pelar la cebolla restante y picar en rebanadas finas. 8.- Picar la piña en rebanadas o trozos; al gusto. 9.- La cocción de la carne se puede hacer en horno o a la plancha. Lo qué hay que hacer es calentarla a fuego alto para una cocción rápida; así no se pierde mucho jugo. 10.- Depositar los trozos de carne marinados sobre la plancha, tratando de que no se superpongan. Vigilar porque el color va a cambiar en muy poco tiempo a causa de la cocción rápida. 11.- Mover los trozos para que se cocinen de ambos lados, sin dejar de vigilar. 12.- Sacar la carne de la plancha y reservar en un plato. 13.- Calentar las tortillas y esparcir sobre ella la carne un poco de cebolla y piña picados. 14.- Servir acompañado de los limones y de salsa (picante o no picante). Ingredientes: - 6 chiles guajillo - 1 chipotle seco - 2 chipotles en lata - 5 dientes ajo - Un cuarto de cebolla - Media taza de agua tza agua - Media taza de vinagre manzana - 4 pimientas gordas - 10 pimientas negras - 5 clavos de olor - Un cuarto de orégano - Un cuarto de cucharada de comino - Un cuarto de cucharadita de jengibre - Una cucharada polvo achiote - Un poco de sal al gusto - Dos cubitos de Knorr Caldo de Pollo - Una taza de vinagre de manzana - Medio kilo de bisteces delgados de puerco - Medio kilo de Cabeza de lomo - Un cuarto de piña en rebanadas - 1 cebolla
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Dates

  • Since: 03/04/2019 a las 00:01h
  • Until: 10/05/2019 a las 23:59h

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