default background

Mini documental: LAS GUARDIANAS DEL MEZCAL

Conoce a algunas de las mujeres de Oaxaca que, junto con sus familias, trabajan arduamente para producir mezcal, esa bebida ...

Show more
  • 682
  • 0

Description

Conoce a algunas de las mujeres de Oaxaca que, junto con sus familias, trabajan arduamente para producir mezcal, esa bebida tan amada y respetada por quienes visitan México. Este mini documental muestra el trabajo de las Maestras Mezcaleras y su importancia en la preparación de esta bebida ancestral, pero no solamente en la elaboración, también en la transmisión del conocimiento a las nuevas generaciones y en el resguardo de la cultura alrededor de todo el largo proceso que conlleva sembrar, cortar, pelar, hornear, machucar, fermentar, pisar, y finalmente, destilar el agave para llegar al resultado final: el mezcal que hemos probado en mezcalerías, restaurantes o bares; tanto en Oaxaca, como en el resto de México y el mundo. Gracias a Raymundo Altamirano y Marytrini García por las facilidades para producir este contenido. Maestras mezcaleras: Micaelina Hernández, Maura Villafañe y Gladys Sánchez. Voz en off: Edith Espino. Gracias a la comunidad de maestras mezcaleras de los municipios de Santa María Zoquitlán, San Carlos Yautepec, San Pedro Totolapam y San Luis Amatlán por recibirnos y abrir las puertas de sus casas para conocer sus historias.

Share