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El secreto de un buen XATÓ

Receta sencilla y fácil de cómo hacer un xató o xatonada. El xató es una ensalada típica de invierno que ...

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Descripción

Receta sencilla y fácil de cómo hacer un xató o xatonada. El xató es una ensalada típica de invierno que lleva como base la escarola y el romesco. En la zona del Penedéz y Garraf incluso tiene su propia fiesta: la fiesta del Xató y cada año, eligen a una personalidad para que la represente. Este año le ha tocado el turno a la cocinera Carme Ruscalleda, que acumala 5 estrellas Michelín con sus restaurantes.

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