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Receta de albondigas de soja (soya) sin gluten

Si te gustan las albondigas tradicionales, esta versión de soja te van a parecer una delicia! Puedes verla también en ...

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Description

Si te gustan las albondigas tradicionales, esta versión de soja te van a parecer una delicia! Puedes verla también en mi blog http://bit.ly/2k01z1w ⬇️ LÉEME / DESPLIÉGAME⬇️ Además son más saludables y aptas para vegetarianos, bueno, vegetarianos que consuman huevos.. ya que lleva un par de ellos. También las hice pensando en los celíacos, diabéticos y personas con intolerancia a la lactosa, por lo que esta receta no contiene gluten, ni lactosa, ni azúcar añadido. INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGAS DE SOJA: 125g soya texturizada 1 taza harina de arroz 2 huevos 1 CDA pimentón ( aji o paprika) 1 CDA orégano 1 CDA sal 1 CDA cúrcuma 1 CDA ajo en polvo o deshidratado. INGREDIENTES PARA LA SALSA 6 Tomates 4 Dientes de ajo 4 CDAS aceite de oliva 1 CDA sal 1/2 taza de avellanas 2 pimientos (morrones) asados 1 trozo de pan sin gluten 1 cebolla PREPARACIÓN: Para preparar la salsa debes hornear los vegetales y el pan durante 20 min a 180ºc. Luego añades en un recipiente todo junto y lo bates junto con el aceite de oliva y las avellanas. Listo! así de fácil. Para preparar las albondigas, primero debes hidratar la soja texturizada o soya texturizada durante 20 min. Para ello debes añadir un vaso de agua tibia sobre la soja y dejarla reposar. Luego añades las especias, la harina y mezclas todo. Por último añades los huevos ya batidos y vuelves a mezclar. Si ves que la masa queda muy liquida, añade un poco más de harina de arroz o maiz. Cuando tengas ya la mezcla, forma bolitas del tamaño que desees. añádelas a una sartén con un poco de aceite y dóralas durante unos min. Ya están listas para disfrutar! Music: Happiness - Bensound.com

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