¿Cerveza, comida y una lluvia de condimentos? En Nueva York, la previa del fútbol se vive como una fiesta gastronómica que promete una cosa: cuando suena el silbato, el sabor ya está servido.
Recorrer cualquiera de los distritos de la Gran Manzana es encontrarse con sabores de prácticamente todos los países que competirán en el Mundial de 2026. Desde restaurantes familiares en Harlem que acompañan los partidos de Costa de Marfil con platos de pollo, pescado y plátanos dulces, hasta bares de sake en el Lower East Side donde las mesas se llenan de propuestas inspiradas en casa y los aficionados se quedan por horas gracias a las generosas rondas de esa bebida durante las grandes jornadas.
La escena también tiene acentos europeos y del hemisferio sur: hay locales alemanes con bratwurst y cervezas enormes, y al girar la esquina aparecen opciones australianas conocidas por sus sausage rolls o restaurantes paraguayos que fríen empanadas para que nadie se quede sin tentación. La diferencia está en el plato, pero el hilo conductor es el mismo: reunirse con amigos, familia y otros hinchas para compartir mesa mientras se disfruta el juego.
Como una de las capitales futboleras más reconocidas de Estados Unidos y una ciudad particularmente diversa y apasionada por el deporte, Nueva York llega en un momento ideal para celebrar el Mundial de 2026. Son pocos los lugares en el mundo que puedan igualar esa mezcla de culturas, cocinas y comunidades futboleras, lo que la convierte en un sitio perfecto para vivir el torneo más allá del estadio.
En ese contexto, la guía gastronómica se centra en los platos más representativos de 16 selecciones del Mundial, disponibles en los cinco condados de la ciudad.
La ruta del Mundial antes del inicio: bocados y partidos
- Durante la etapa previa, ya se han probado varias opciones asociadas a grupos como los apartados D, E y F, incluso antes de que el torneo arranque oficialmente.
- En Estados Unidos, el “clásico” de día de partido suele ser un hot dog con cerveza fría, o una porción de pizza acompañada de refresco; y, como dato de referencia de preferencias alimentarias, las papas fritas figuran entre las más populares del país.
- La expectativa para el Mundial es clara: en los alrededores de los estadios y en los bares, las frituras estarán por todas partes.
- En Nueva York, la oferta de bares para ver fútbol es amplia —desde Football Factory y Legends hasta O’Hanlon’s y Smithfield Hall— y, en todos los casos, las papas fritas forman parte del menú.
- Para quienes buscan empanadas, la propuesta del Mundial llega con fuerza: “¡empanadas para todos!”.
Paraguay: tradición guaraní y comunidad con sabor
Una parada obligatoria para probar comida paraguaya es I Love Paraguay, en Sunnyside, Queens. Allí, la propuesta culinaria se inspira en raíces guaraníes y el menú fue diseñado con cuidado por Nancy Ojeda y su esposo, Carlos. Ambos comenzaron su historia gastronómica en Paraguay en la década de 1990 y más tarde trasladaron esas costumbres a Nueva York.
La idea es simple: ver el partido con platos nacionales, en un ambiente que une a la comunidad de seguidores del fútbol.
Australia y el “pub” como ritual futbolero
En el distrito financiero de Nueva York, Old Mates Pub puede considerarse uno de los bares australianos más representativos, aunque no es el único. En la ciudad también hay opciones como Dudley’s y The Liberty, además de una escena creciente donde la comida del país y la cultura de bar conviven con la pasión por los partidos.
Entre los sabores más apreciados en Australia durante encuentros deportivos aparecen las meat pies y los sausage rolls. Para el Mundial, los aficionados pueden encontrar platos australianos, pintas frías y la comida típica de pub mientras alientan a los Socceroos.
Turquía: simit para llegar con hambre controlada
En Turquía, un bocado muy popular antes de ver fútbol es el simit. Se trata de un pan circular con cobertura de sésamo, fácil de comer en movimiento, ideal como snack previo para quienes quieren llegar al partido con energía.
Alemania: bratwurst, cerveza y un clásico que no falla
Si se trata de elegir el mejor alimento alemán para los días de partido, la respuesta está clara: el bratwurst. Las salchichas a la parrilla, con mostaza y acompañadas de pan con el punto exacto de tostado —o en un roll caliente— son contundentes y se han convertido en un elemento fijo para quienes observan a la selección nacional.
En Nueva York, la variedad de bares y restaurantes alemanes facilita el plan. Cualquier excusa para visitar un bierhaus y pedir una hefeweizen suena bien. Entre los lugares recomendados para seguir el Mundial está Black Forest, en Brooklyn, un sitio reconocido por convertirse en punto habitual para ver a Alemania y que ganó notoriedad durante el triunfo del equipo en el Mundial de 2014.
Curazao: pastechi para comer de un bocado a cualquier hora
Cuando se habla de fútbol y comida en Curazao, es común que el plato que acompañe la experiencia sea el pastechi. Se trata de una empanada de forma semicircular rellena con opciones que van desde queso hasta carne de res, pollo, atún, bacalao y vegetales. Es un snack que funciona durante todo el día, desde la mañana hasta la noche, y también se presta como comida de “mano” para disfrutar el partido sin perder la movilidad.
En Nueva York hay restaurantes de fusión caribeña y africana, y uno de los más valorados es Lélé, en Madison Avenue. Puede que no sea el lugar donde se vea a Curazao, pero sí donde se come bien.
Costa de Marfil: el origen familiar detrás del sabor
Hay una historia que conecta la gastronomía con el fútbol incluso antes de un torneo. En el pasado, la madre de Didier Drogba preparaba comida tradicional africana para un grupo que visitaba Costa de Marfil para seguir la Copa Africana de Naciones. Cocinaba una variedad de platos del país, incluyendo pollo y pescado con arroz, plátanos, papas y salsas picantes.
En una entrevista realizada en 2012, indicó que su comida favorita de infancia era el puré de plátano dulce. Para quienes siguen fútbol, la comida tradicional marfileña suele incluir pollo y pescado con arroz, además de elementos como el foufou y el alloco.
Si el plan es ir a Harlem, hay dos paradas destacadas para probar cocina de Costa de Marfil: Chez Eleonore y Sylla.
Ecuador: asados, salchipapas y empanadas que se repiten
En Park Slope, Brooklyn, Chuzo Culture se ha ganado un espacio como restaurante de comida ecuatoriana y como lugar para ver partidos durante todo el año. Su identidad pasa por carnes a la parrilla, salchipapas y, por supuesto, plátanos dulces. En Long Island City también aparece Rincon Melania, un sitio que destaca como referencia para pedir ceviche.
Para los ecuatorianos, las opciones para acompañar la jornada futbolera son variadas, pero empanadas y bolones suelen ser apuestas que nunca fallan.
Países Bajos: bocadillos abiertos y la fiesta del fútbol con frites
Para celebrar con estilo neerlandés, la recomendación es clara: comer un sándwich abierto, y si se quiere ir un paso más allá, sumar chocolate en granillo, conocido como hagelslag. Ver a la selección de Países Bajos suele ir de la mano de papas fritas tradicionales con mayonesa, algo que en el país se denomina frites met.
En Midtown, Hurley’s Saloon funciona como punto de encuentro para la comunidad del Netherlands Club of New York y, además, se presenta como el lugar al que muchos acuden cuando juega la selección.
Japón: sake, partido y platos para fanáticos
En el East Village se encuentra Sake Bar Decibel, un local con ambiente subterráneo que proyecta partidos japoneses y reúne a expatriados y residentes alrededor del sake y del fútbol. Aunque la oferta japonesa en Nueva York no es escasa, encontrar un sitio que además muestre los partidos puede resultar más complicado.
Para comer con el espíritu de quien ve fútbol en Japón, el plan incluye yakisoba, fideos salteados, o donburi, un cuenco de arroz cubierto con diferentes tipos de carnes y mariscos.
Suecia: kebab pizza y el toque de la grada
Para quienes piensan en Suecia y fútbol, aparece una idea tan particular como reconocible: la kebab pizza. El concepto es directo: carne de kebab, vegetales y salsa encima de una pizza. También es habitual disfrutar korv a la parrilla —salchicha sueca— en pan o sin él.
Incluso existe un Swedish Football Club en Bay Ridge, Brooklyn, que opera como espacio para reuniones sociales y eventos deportivos privados, mientras se siguen los partidos.
Túnez: brik, huevo líquido y el reto del Mundial
El brik crujiente se presenta como un snack casi perfecto para acompañar un partido: una especie de empanada frita y rellena con huevo líquido, que a veces también incorpora atún y perejil. El desafío está en comerlo sin romper el centro con el huevo en su punto, y la comparación es inevitable: intentar hacerlo mientras compite Túnez en el Mundial.
En Nueva York hay muchos restaurantes con platos tunecinos, aunque son pocos los que se dedican de manera exclusiva a una propuesta puramente tunecina.
